Τα Γιάννενα είναι η μεγαλύτερη πόλη της Ηπείρου. Καταπράσινη, με πλακόστρωτους δρόμους και παλιά κτίρια μεγάλης αρχιτεκτονικής σημασίας, έχει μία «γραφική» ομορφιά που προσελκύει πολλούς τουρίστες σε όλη τη διάρκεια του χρόνου. Ως φοιτητούπολη έχει μεγάλο αριθμό νεαρών ατόμων που κάνουν την πόλη ζωντανή και σύγχρονη. Πέρα από τα αξιοθέατα που προσφέρονται για περατζάδα και επισκέψεις έστω και για σαββατοκύριακο, τα φαγητό και τα τοπικά προϊόντα είναι τα δυνατά σημεία την πόλης: fast food, ταβέρνες, εστιατόρια, σουβλατζίδικα, μεζεδοπωλεία, ζαχαροπλαστεία αποτελούν ίσως το δυνατότερο χαρτί της τοπικής οικονομίας των Ιωαννίνων. Αν βρεθείς στα Γιάννενα αυτά είναι 10 από τα πράγματα που δεν θα έπρεπε να παραλείψεις να κάνεις:

1. Να δοκιμάσει και να αγοράσει ντόπια τυριά.
Η Ήπειρος είναι φημισμένη για την ποικιλία και τη μοναδική ποιότητα των γαλακτοκομικών και τυροκομικών της προϊόντων. Οι Δημήτρης και Γιώργος Μπούμπας φέρνουν τα καλύτερα τυροκομικά προϊόντα (και κάποια αλλαντικά) απευθείας από το παγωμένο Μέτσοβο. Για αυτούς είναι οικογενειακή υπόθεση. Έχουν κληρονομήσει την επιχείρηση «Βασίλειος Μπούμπας και υιοί» και την τεχνική από τις προηγούμενες 6 γενιές της οικογένειάς τους. Εκτός από τα τυροκομικά εμπορεύονται και κρασιά, ζυμαρικά και κάποια άλλα γαλακτοκομικά. Πριν από 50 χρόνια η ασχολία τους απέκτησε και εγκαταστάσεις. Το 1967 η επιχείρηση βραβεύθηκε για την άριστη ποιότητα των τυροκομικών της στην Ισπανία.
Όλοι ξέρουν το ξακουστό παραδοσιακό μετσοβόνε, το καπνιστό τυρί και φυσικά τη φέτα Δωδώνης. Αυτά όμως που πρέπει οπωσδήποτε να πάρεις φεύγοντας από το συγκεκριμένο μαγαζί είναι 2: το τυρί με μπούκοβο και το τυρί με ρίγανη (12,80 το κιλό, τζάμπα πράμα για τέτοιο τυρί, δεν το συζητώ) και το γιδοτύρι (7,60 το κιλό, δεν πρόκειται να το βρεις αλλού στη Ήπειρο).
Τυροκομικά Προϊόντα Μετσόβου Βασίλειος Μπούμπας και Υιοί, Καλλάρη 37, τηλ: 2651035945

DSC02533 DSC02543_1 DSC02554_1

2. Να αγοράσει γλυκό κουταλιού μανιτάρι, βότανα και κρασιά Ζίτσας
Η Ήπειρος συνδυάζει βουνό και θάλασσα. Πολλά τα αγαθά που μπορεί να εξασφαλίζει κανείς από τον πλούτο της γης της. Για αυτό και ο Θωμάς Θαυμαστός εμπορεύεται βότανα (μελισσόχορτο, μέντα, βάλσαμο, άγριο μύρτιλο, άγριο τριαντάφυλλο, λουΐζα κ.α.). Από το κατάστημά του δεν λείπουν τα χειροποίητα ζυμαρικά, γλυκά του κουταλιού αλλά και τα κρασιά που λέγεται ότι είναι τα καλύτερα της Ηπείρου, τα κρασιά Ζίτσας. Τέλος, τα είδη λαϊκής τέχνης έχουν ιδιαίτερο ενδιαφέρον γιατί είναι και αυτά χειροποίητα.
Η Ήπειρος είναι, αν όχι το μόνο, από τα λίγα μέρη της Ελλάδας που μπορείς να βρεις προϊόντα από μανιτάρια. Ειδικά το γλυκό του κουταλιού είναι από τους πειρασμούς που πρέπει κάποιος να ενδώσει αν επισκεφθεί τα Γιάννενα.
Παραδοσιακά προϊόντα Θαυμαστός, Καραμανλή 41, τηλ: 6946839047

tip: Στη Βίτσα [περίπου 40 χλμ. από τα Γιάννενα] στο εστιατόριο Κανέλα και Γαρύφαλλο μαγειρεύουν μόνο συναταγές με μανιτάρια. Εκεί θα βρεις λικέρ μανιτάρι και μανιτάρι σε γλυκό του κουταλιού.

DSC02559 DSC02568 DSC02572_1 DSC02579 DSC02583 DSC02589_1 DSC02596_1

3. Να κάνει sightseeing εν Ιωαννίνοις με ποδήλατο (ή με παϊτόνι)
Ο Δημήτρης είναι φοιτητής στα Γιάννενα και είχε την ιδέα να φέρει το funbike στην πόλη η οποία, δυστυχώς, δεν προσφέρεται για ποδηλασία λόγω της ιδιόμορφης ρημοτομίας της και των όχι και τόσο υπομονετικών οδηγών της. Ένα θετικό στοιχείο είναι ότι τα περισσότερα αξιοθέατα της πόλης βρίσκονται γύρω παλιό κάστρο όπου υπάρχει ποδηλατόδρομος και ο γύρος του με ποδήλατο είναι μία πάρα πολύ απολαυστική εμπειρία, ιδιαίτερα τις ηλιόλουστες ημέρες. Με ένα πολύ μικρό ποσό κάποιος μπορεί να μοιραστεί ένα ποδήλατο (από 3 έως και 6 ατόμων) και να κάνει αυτή τη βόλτα βλέποντας μια πολύ ξεχωριστή πλευρά των Ιωαννίνων.
Ξεκινώντας από το πάρκο Κατσάρη της Γαριβάλδη έχεις την επιλογή να κάνεις δύο βόλτες. Η μία είναι να πάρεις την ευθεία έχοντας ως προορισμό το Παραλίμνιο πάρκο (όπου υπάρχει ο μεγαλύτερος κινηματογράφος της πόλης, ένα μεγάλο κέντρο bowling, γηπεδάκια 5×5, μέρη για φαγητό και καφέ αλλά και πισίνες για τις ζεστές καλοκαιρινές ημέρες). Στο ενδιάμεσο θα βρεις το Du Lac, ένα από τα μεγαλύτερα ξενοδοχεία αλλά και το Κέντρο Παραδοσιακής Βιοτεχνίας Ιωαννίνων.
Η άλλη είναι να κατευθυνθείς προς το μόλο έχοντας παράλληλα για θέα τη λίμνη και το εξωτερικό του κάστρου φτάνοντας στην πύλη του τελευταίου και μπαίνοντας μέσα. Μέσα στο κάστρο θα δεις το Δημοτικό Εθνογραφικό Μουσείο και αν δεν τα φτύσεις με το ποδήλατο μπορείς να βρεις στην πλατεία Κατσαντώνη το πιο ιστορικό καφέ του κάστρου, το Ιτς Καλέ (στην ακρόπολη με θέα τη λίμνη και τα Γιάννενα από ψηλά) και το Βυζαντινό Μουσείο.
Funbike Ioannina, Γιοσέφ Ελιγιά 27Α και Γαριβάλδη 13, τηλ: 6937383764

DSC02622_1 DSC02629 DSC02635 DSC02665

4. Να ψωνίσει πράγματα από ασήμι και παραδοσιακή λαϊκή τέχνη
Τα Γιάννενα έχουν τεράστια παράδοση στην επεξεργασία του ασημιού και η λαϊκή τέχνη στην περιοχή ξεχωρίζει. Ο γλυκύτατος κύριος Νίκος Χαρίτος κατάγεται από το Σούλι. Είναι 54 ετών και ασχολείται με τη γιαννιώτικη παραδοσιακή τέχνη εδώ και 40 χρόνια! Έμαθε την τέχνη από μάστορα. Στο μαγαζί που είναι ιδιοκτήτης εδώ και 25 χρόνια φτιάχνει ειδικές κατασκευές και γενικά χειροτεχνήματα. Εμπορεύεται και κοσμήματα, χειροποίητα και αυτά, από άλλους Γιαννιώτες τεχνίτες.
Τα χειροποίητα δαχτυλίδια είναι εκπληκτικά τεχνήματα στο μαγαζί του κυρίου Νίκου. Όλα από ασήμι με σκαλισμένη λεπτομέρεια και σε τεράστια ποικιλία. Μπορείς να τα βρεις από 10 ευρώ (εντάξει, αγοράζεις τέχνη) έως και 50! Καθόλου άσχημα.
Εργαστήριο Παραδοσιακής Λαϊκής Τέχνης, Χαρίτος Νικόλαος, Ανεξαρτησίας 2, τηλ: 2651029200

DSC02671 DSC02694 DSC02681_1 DSC02702_1 DSC02721 DSC02716_1 DSC02725 DSC02705_1 DSC02730_1

5. Motley
Ένα όνομα, χίλιες γεύσεις! Μία ειδική κατηγορία από μόνο του. Δεν υπάρχει φοιτητής ή ντόπιος που να έχει καταφέρει να αντισταθεί στα ανεπανάληπτα γλυκά του Motley. Χρώματα, μυρωδιές που σου σπάνε τη μύτη, γεύσεις που σε εθίζουν.
Σου προτείνουμε (ανεπιφύλακτα) να δοκιμάσεις το προφιτερόλ (με μαύρη, γάλακτος ή λευκή σοκολάτα), το cheesecake και, φυσικά, τα American cakes (σε πάρα πολλές γεύσεις). Όλα από 3 ευρώ take away και κάτω των 4 ευρώ για να τα απολαύσεις εκεί. Δεν είναι παραδοσιακά, αλλά αξίζουν.
Motley Coffeesweet, Μουλαϊμίδου 3, τηλ: 2651038310

DSC02848_1 DSC02794 DSC02844 DSC02782_1 DSC02779_1 DSC02773_1 DSC02771 DSC02770 DSC02766 DSC02758_1

6. Τσιπουροκατάσταση
Παρόλο που ο τόπος φημίζεται για τα κρασιά του, άλλο είναι το ποτό που φέρνει τους νέους πιο κοντά και τους ζεσταίνει τα παγωμένα και (επί μονίμου βάσεως) βροχερά βράδια του χειμώνα. Το τσίπουρο. Δεκάδες τα τσιπουράδικα στα Γιάννενα. Κάποια με ζωντανή μουσική, κάποια με πολύ στενούς χώρους, άλλα με θέα την όμορφη λίμνη. Αλλά όλα τους γεμάτα. Σχεδόν κάθε βράδυ. Και σχεδόν ασφυκτικά γεμάτα. Η κατανάλωση τσίπουρου, ούζου, ρακής, ρακόμελου και οινόμελου έχουν πρώτη θέση στις προτιμήσεις των θαμώνων. Όλα τους τα ποτά συνοδεύονται πάντα από τους δωρεάν μεζέδες που όλα σχεδόν τα τσιπουράδικα προσφέρουν. Βρίσκονται παντού. Στη Λεωφόρο Δωδώνης, επί του πλακόστρωτου στενού της οδού Ανεξαρτησίας, στη λίμνη, περιφερειακά του κάστρου και πίσω από την εκκλησία του Αγίου Γεωργίου που βρίσκεται στην Πλατεία Πάργης. Το Αμβραγώνιο, ειδικά όταν έχει καλό καιρό, βγάζει τα τραπεζάκια του έξω και επικρατεί ένας πανικός εμπνευσμένος από το αλκοόλ και το φαγητό.
Από τους παλιούς μέχρι και τους σύγχρονους Γιαννιώτες υπάρχει η παράδοση της απόσταξης του τσίπουρου. Το τοπικό τσίπουρο φτιάχνεται σαν τη γνήσια παραδοσιακή κρητική ρακή με τη διαφορά ότι η απόσταξη του γίνεται σε χαμηλότερη θερμοκρασία. Κατά κανόνα είναι χωρίς γλυκάνισο. Στο μεζεδοπωλείο του κυρίου Χρήστου το τσίπουρο είναι δικής του παραγωγής (και είναι κόλαση).
“Αμβραγώνιο”,  Χρυσοστόμου Σμύρνης 1, τηλ: 2651034040

DSC02867_1 DSC02858 DSC02895 DSC02882 DSC02874 DSC02891_1

7. Mr Wurst
Το φθηνό αλλά και καλό συνάμα φαγητό του δρόμου ανθεί στην πόλη των Ιωαννίνων. Μπορεί κάποιος να επιλέξει ανάμεσα σε πίτσα, σουβλάκι, κρέπες, σάντουιτς και όλων των ειδών οικονομικό finger food. Ξεχωρίζουν τα πεντανόστιμα hot dog του Mr Wurst. Ένα πολύ μικρό μαγαζάκι που σου ετοιμάζει hot dogs (δέκα διαφορετικών γεύσεων) στο άψε σβήσε (σπάνια κάποιος θα αρκεστεί σε ένα μόνο). Τις νύχτες (ή και τα πρωινά) μετά τις εξόδους των νέων, κυρίως, μπορεί να πετύχεις έξω από το μαγαζί του Mr Wurst ουρά πεινασμένων ανθρώπων.
Οι δύο γεύσεις wurst που φεύγουν πιο πολύ είναι το κεφαλοτύρι και το αφρικανικό λουκάνικο. Μπορείς να απολαύσεις το καθένα μόνο με 2 ευρώ.
Mr Wurst, Αβέρωφ και Ανεξαρτησίας 1, τηλ: 2651036587

DSC03088_1 DSC03082_1 DSC03094_1 DSC03072_1 DSC03045 DSC03034 DSC03031 DSC03028

8. Urban Culture
Το νέο αίμα των Ιωαννίνων μαζεύεται στις πλατείες και στα σχολεία για να επιδοθεί στο skating και να αναπτύξει τις δεξιοτεχνίες του στις φιγούρες με ποδήλατα. Κι όμως, υπάρχουν πάρα πολλοί skaters στα Ιωάννινα. Οι οποίοι όμως αντιμετωπίζουν πρόβλημα. Δεν έχουν ένα δικό τους χώρο για να εκφραστούν με αυτό που ξέρουν να κάνουν καλύτερα. Από το να το αναδείξουν μέχρι και να το εξελίξουν. Θέλει ιδιαίτερη όρεξη και υπομονή για να μάθεις να skateάρεις! Τα παιδιά την έχουν. Αλλά έχουν το παράπονο ότι οι φορείς του Δήμου δεν τους δίνουν σημασία και δεν δίνουν βάση σε ό,τι τους ζητάται. Υπάρχουν πολλοί χώροι στα Γιάννενα οι οποίοι θα μπορούσαν να αξιοποιηθούν για τη δημιουργία ενός ειδικού χώρου. Αλλά δεν αξιοποιούνται. Το αποτέλεσμα είναι τα παιδιά αυτά να γυρνούν τις πλατείες και τα σχολεία και ο εξοπλισμός τους να υφίσταται φθορές (καθότι οι χώροι αυτοί δεν προσφέρονται) που οικονομικά είναι αρκετά βαριές για τους ίδιους.
Θα τους βρεις στην πιο κεντρική πλατεία της πόλης, την πλατεία Πύρρου, απέναντι από τη Νομαρχία, ο αντίστοιχος Μπακάκος των Ιωαννίνων. Επίσης μέρη που προσφέρονται για  “κόλπα” είναι η Πανεπιστημιούπολη, διάφορα σχολεία με πιο δημοφιλές αυτού της Ζωσιμαίας σχολής και στην είσοδο της κωπηλασίας στη Λιμνοπούλα (λίγο πιο έξω από το κέντρο).

DSC03545 DSC03531_1 DSC03435_1 DSC03509 DSC03520_1 DSC03256_1 DSC03418 DSC03191_1

9. Παραδοσιακά Σιροπιαστά
Ο άνθρωπος που δεν έχει δοκιμάσει γιαννιώτικα σιροπιαστά δεν έχει γνωρίσει την πραγματική ευτυχία της ζωής (!) και πρέπει να αποπειραθεί άμεσα. Εμείς επισκεφθήκαμε το κατάστημα Κολιονάσιος όπου υπάρχουν από τα πιο παραδοσιακά σιροπιαστά γλυκά των Ιωαννίνων. Το καλό με τα συγκεκριμένα είναι ότι μπορεί κάποιος να τα προμηθευτεί από τα καταστήματα Κολιονάσιος των Ιωαννίνων, από το κατάστημα στο metro mall των Αθηνών αλλά ακόμη και από το εξωτερικό. Η χάρη του παραδοσιακού γιαννιώτικου γλυκού έχει φτάσει πλέον σχεδόν σε όλη την Ευρώπη αλλά και στην Αμερική.
Δεν έχει σημασία το τι γλυκό θα έχεις στη σακούλα σου φεύγοντας από τον Κολιονάσιο αν η σακούλα σου δεν περιλαμβάνει τον παραδοσιακότατο Γιαννιώτικο μπακλαβά. Είναι μεγάλα ρολά τυλιχτού μπακλαβά που περιέχουν κανταΐφι, καρύδι και αμύγδαλο. Η παράδοση θέλει ο μπακλαβάς αυτός να βγαίνει στα σαλόνια των σπιτιών για τα Χριστούγεννα και για τους γάμους των ντόπιων. Μπορείς να τον βρεις σε ποικιλίες χωρίς βούτυρο γύρω στα 8 ευρώ το κιλό και σε άλλες με βούτυρο (γράφω και λιγώνομαι, μιλάω σοβαρά) σε τιμές από 10 ευρώ το κιλό.
“Κολιονάσιος”, τηλ: 2651096300, www.baklavas.gr

DSC02942 DSC02926_1 DSC02946_1 DSC03015_1

πολλαπλη πολο DSC02972 DSC03010_1

10. Loukoumania
Κι άλλο finger food! Σε γλυκάκι, αυτή τη φορά. Ένα, επίσης, πολύ μικρό μαγαζάκι από το οποίο μπορείς να γευθείς την αξία ενός λουκουμά φτιαγμένου με τα πιο αγνά υλικά. Λουκουμάδες με μέλι, με σοκολάτα γάλακτος ή υγείας, με λευκή σοκολάτα ή με φράουλα. Λουκουμάδες με παγωτό, μηχανής ή φρέσκο! Λουκουμάδες με γέμιση. Γαρνιτούρα στους λουκουμάδες. Οι πάστες και οι καφέδες είναι το λιγότερο σε σχέση με τους λουκουμάδες για τους οποίους ο κόσμος κάνει ιδιαίτερο ντόρο όταν λιγουρεύεται γλυκό.
“Loukoumania”,  Αβέρωφ 97, τηλ: 2651302842

DSC03113 DSC03169_1 DSC03182_1 DSC03143 DSC03100_1 DSC03131 DSC03100

Η συνέχεια εδώ.

Follow us on facebook: https://www.facebook.com/grekamag

Follow us on instagram: http://instagram.com/grekamag