Στο ΦεΣΡΙΤβΓάλ Χρωμάτων Μεταξουργείου-Κεραμεικού στη Λεωνίδου χθες το απόγευμα γινόταν χαμός. Απίστευτο πλήθος, απίστευτο κέφι, τράιμπαλ ρυθμοί από κρουστά και χορός που θύμιζε τα rave πάρτι προ τριακονταετίας. Μόνο που στην αυλή –που είναι κάτι ανάμεσα σε αίθριο και στάβλο-όλοι ήταν πασαλειμμένοι με χρωματιστές σκόνες. Η διασκέδαση ξέφρενη παρόλο που ήταν νωρίς το απόγευμα, και στις 7 είχαν όλα τελειώσει. Τα καλύτερα πάρτι πάντα γίνονταν στα πιο απρόσμενα μέρη, τις πιο απρόσμενες ώρες και τα μάθαινες πάντα τυχαία.

image image_1 image_2 image_5 photo 3 photo 3 (2) photo 2 photo 2 (3) photo 2 (2) photo 1 photo 1 (3) photo 1 (2) photo 4 photo 5 photo 2 photo 3photo(2) photo 1 image_3 image_4

Οι φωτογραφίες είναι από το κινητό, όταν είχε αρχίσει να νυχτώνει.

Και για να πάει καλά η εβδομάδα, μια συνταγή επίσης απρόσμενη [ομελέτα με μήλα!] που είναι πιο καλή απ’ ό,τι ακούγεται.

Apple_omelette_2 Apple_omelette_3 Apple_omelette_13

Για δύο άτομα

3 αυγά, 2 κουταλιές σούπας αλεύρι, μια πρέζα αλάτι, 2 κουταλιές σούπας γάλα, 2 κουταλιές σούπας τριμμένο τυρί cheddar

Για τα τηγανητά μήλα: 2 μήλα καθαρισμένα από τα σπόρια και κομμένα στα 4 [στη συνταγή αφήνει τη φλούδα], 1 κουτάλι σούπας γλυκού μέλι, 1 κουταλάκι γλυκού ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι γλυκού θυμάρι  

Λίγο βούτυρο για το ταψί.

Ζεσταίνεις το φούρνο στους 175 βαθμούς Κελσίου. Καθαρίζεις τα μήλα από τα σπόρια και τα κόβεις στα 4. Ζεσταίνεις ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτεις τα μήλα, το λάδι, το μέλι και το θυμάρι. Τα τηγανίζεις μέχρι να μαλακώσουν και από τις δύο πλευρές. Τα αφήνεις για λίγο να κρυώσουν.

Ξεχωρίζεις τα ασπράδια από τους κρόκους, και χτυπάς μόνο τα ασπράδια σε ένα μπολ μέχρι να σφίξουν ελαφρά. Χτυπάμε ξεχωριστά τους κρόκους, το αλάτι, το αλεύρι, το γάλα και το τυρί και ενσωματώνουμε το μίγμα μέσα στα ασπράδια.

Βάζουμε μια κουταλιά βούτυρο να λιώσει σε τηγάνι ή μεταλλική φόρμα, ρίχνουμε το μίγμα αυγών και τοποθετούμε τα μήλα από πάνω. Ψήνουμε για 12 λεπτά.

Apple_omelette_6 Apple_omelette_9 Apple_omelette_1 Apple_omelette_7 Apple_omelette_8 Apple_omelette_10 Apple_omelette_11

Από εδώ.

Και ένα κομμάτι και βίντεο των Kristin Eketoft and HOPE ως Sossoon.